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紅醬白醬變變變

紅醬,也就是番茄醬汁,是多數人喜愛的義大利麵調味,微酸的風味無論搭肉末或拌海鮮,都相當討喜。 而白醬 ,也就是奶油醬汁,更是現代人廚房的基本調味,濃郁的奶香無論焗烤或燉飯,也都非常對味。 擅長創意料理的小熊老師,教大家如何製作紅醬與白醬,搭配簡單食材,作出一道道經典義大利料理。
製作團隊簡介
想享學Xiang-Xue團隊製作。 【講師簡介】 熊怡凱(小熊)。。 旅居英國十年,擅長中西合併,傳統與現代的創意料理,以美食療癒人心,擄獲現代都會女性的關注。 【學歷】 國立台灣藝術大學雕塑系畢業 倫敦高登史密斯大學,藝術心理治療證照師 倫敦高登史密斯大學,藝術心理治療碩士畢業 【著作】 2009出版 散文食譜書「真食味」 2010出版 旅遊美食書「我恨炸魚薯條」 2011出版 食譜專書「7種食材變化80道美味料理」 2011出版 麵食專書「揉個麵團,做麵點和麵食」 2012出版 結合兩性與料理專書「這一口,終於懂得愛的滋味 」
代理商
尚儀數位學習有限公司
出版年份
2016